山西面食文化的特色体现在其丰富多样的面食种类、精细的制作工艺、独特的口感以及传承与创新的结合上。

2023-11-25 145

山西的面食有刀削面、擀面皮、汾阳三细面、山西切饼、凉粉等，山西面食的特色：韧劲十足、口感细腻，富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，手工制作的精细程度保留面食的香气和口感。

2023-09-12 196